Instagram

RECEPTY RECEPTY DĚTEM

MRKVOVO- JABLEČNÉ CUPCAKES OVEČKY

29. 3. 2018

Čekají vás 2 články s recepty, dnes jeden a zítra druhý 🙂

Nějak poslední dobou nezvládám svátky, vždycky se vzbudím týden před a divím se, že nic nemám 😀

Tyto ovečky jsem kdysi někde viděla a hrozně je chtěla zkusit. Myslím, že neskutečně prozáří Velikonoční tabuli – a co je hlavní, jsou NESKUTEČNĚ dobré!!!

Ingredience na těsto (12 muffinků):

150 g polohrubé mouky

3/4 balíčku prášku do pečiva

2 vejce

100 g cukru krupice

špetka soli

špetka skořice

75 ml slunečnicového oleje

100 g nastrouhaného jablíčka

100 g nastrouhané mrkve

Postup:

  1. Troubu předehřejte na 160° C a vyložte si muffinový plech košíčky
  2. Bílky se solí vyšlehejte v sníh.
  3. Žloutky utřete s cukrem do světlé pěny, přidejte skořici, olej, jablíčko a mrkev. Důkladně zamíchejte.
  4. Mouku s práškem do pečiva prosejte do žloutkové směsi, nakonec opatrně vmíchejte i bílý sníh.
  5. Rozdělte do košíčků a pečte cca 18-20 min, dokud dortíčky nezezlátnout a nevyskočí.

Vršek muffinů si ozdobte, jak chcete, jestli jenom polijete bílou čokoládou, uděláte mascarpone krém nebo máslový, který jsem dělala já… Přikládám na něj recept, myslím, že ho už každý zná, ale tak kdyby náhodou ne 🙂

Máslový krém

3 bílky

150 g cukru

300 g změklého másla

Postup

  1. Bílky s cukrem vložte do skleněné mísy, zamíchejte a ohřívejte na mírném ohni ve vodní lázni. Občas promíchejte.
  2. Trvá to zhruba 15 min, než se cukr rozpustí (udělá se sirup a není cítit krystalky cukru). Pokud máte teploměr, je to zhruba 71° C 🙂
  3. Přelijte do robotu a vyšlehejte lesklý sníh (trvá to dost dlouho, i čtvrt hodiny)
  4. Až budete mít pevný lesklý sníh, po kouskách přimíchávejte změklé máslo.
  5. Vydržte, než se směs spojí a změní v sametový krém 🙂

Na vytvoření ovečky stačí malé čokoládové vajíčko a mini marshmallow (dostanete v Marks and Spencer), kterými ozdobíte ještě měkkou polevu. Následně dáte do lednice, kde vše zatvrdne 🙂

*ad: hodinky jsou z 24time.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

    Odpovědět

    Instagram

    Instagram did not return a 200.